非常软糯、好吃又不上火的糯米蒸蛋糕
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3岁以上 · 来自文山壮族苗族自治州
2017年7月 精
喜欢吃蛋糕，但是家里没有烤箱，一直是做蒸蛋糕给家人吃，蒸蛋糕，吃了不怕上火，健康又营养！
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评论 ( 88 )
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这款蛋糕比较适合减肥人士，因为只是鸡蛋和面粉的结合，很适合喜欢清淡口味及小朋友！小贴士糯米粉与蛋糊搅拌的时候需要注意；用刮刀从下往上翻拌画十字轻轻搅拌均匀，不要转圈搅拌，蛋糊泡泡容易消失。
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软软糯糯的非常好吃，我比较喜欢的口感！
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放入蒸锅里，调大火蒸20分钟，焖5分钟出锅切块。
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用刮刀从下往上翻拌画十字轻轻搅拌均匀，不要转圈搅拌，蛋糊泡泡容易消失。
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糯米粉一起筛入蛋糊中。（如果筛入糯米粉很快下沉，蛋液打发不够好）
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准备一个无水的盘，蛋糊倒入盘中
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提起打蛋头上会有鸡蛋液垂下且不容易很快落下，落入蛋盆内的蛋糊不会很快消失（这步是决定蛋糕成功与否关键操作）
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全蛋液打发的状态
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白糖倒入蛋液里。
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鸡蛋打开，放入盘中。
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食材来个合影：准备土鸡蛋4枚、糯米粉200克、白糖40克。
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抢沙发。?
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食材清单鸡蛋4个糯米粉200克白糖40克
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