这样蒸出来的鸡蛋嫩滑无比,而且营养加倍!
桔子mami
3岁以上 · 来自杭州市
2017年8月 精
蒸蛋是一道老少皆宜的家常食谱,蒸蛋营养健康,其口味独特,嫩滑爽口。不止是嫩滑的鸡蛋,还配有提鲜的虾仁,吃起来更美味。
蛋羹和虾仁富含优质蛋白以及微量元素,营养加倍!
很多人会把它蒸成蜂窝状,或者不成型。原因是火大了,水量放多了,水蛋蒸的过老,蛋体呈蜂窝。可以试试桔子妈蒸蛋的方法哦,蒸出来的鸡蛋很嫩滑。
蛋羹和虾仁富含优质蛋白以及微量元素,营养加倍!
很多人会把它蒸成蜂窝状,或者不成型。原因是火大了,水量放多了,水蛋蒸的过老,蛋体呈蜂窝。可以试试桔子妈蒸蛋的方法哦,蒸出来的鸡蛋很嫩滑。
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评论 ( 147 )
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挺不错的
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鲜虾去壳去虾线,加姜丝,白胡椒粉,料酒,盐提前腌制
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过滤好之后盖上保鲜膜,上锅蒸至半凝固
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过滤掉蛋液中的泡沫,这样蒸出来的蛋会更加细腻
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搅打均匀
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加入比蛋液多一倍量的温开水
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鸡蛋加适量盐打散
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食材:鸡蛋两个虾仁6只胡萝卜适量香葱适量