螃蟹月饼，给宝贝一个难忘的中秋节
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3岁以上 · 来自成都市
2017年9月 精
专门为宝贝做的螃蟹造型的月饼，包的是宝贝喜欢的豆沙馅儿，你们想包什么馅儿都可以，没有螃蟹的中秋节是不完整的，宝妈们动起来，给宝贝一个难忘的中秋节吧😁
中筋面粉90g
转化糖浆65g
枧水2g
玉米油26g
50克的月饼能做9个左右，嫌少材料翻倍即可。
枧水，转化糖浆，玉米油倒一起
搅拌均匀
加入中筋面粉
专门为宝贝做的螃蟹造型的月饼，包的是宝贝喜欢的豆沙馅儿，你们想包什么馅儿都可以，没有螃蟹的中秋节是不完整的，宝妈们动起来，给宝贝一个难忘的中秋节吧😁
中筋面粉90g
转化糖浆65g
枧水2g
玉米油26g
50克的月饼能做9个左右，嫌少材料翻倍即可。
枧水，转化糖浆，玉米油倒一起
搅拌均匀
加入中筋面粉
按热度
评论 ( 90 )
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做的真好，需要下一番功夫的??
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太萌了
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枧水可以用什么代替不？还有转化糖浆
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螃蟹月饼全部压好放入烤盘。烤箱200度预热，200度烤。月饼表面喷微量水入烤箱烤五分钟，待花纹定型后，取出来刷一层薄薄的蛋黄水再放入烤箱，烤10分钟左右分钟左右，自己注意留心观察，不要烤焦了刷月饼的蛋黄液用一个蛋黄加两小勺水混匀，刚出炉的月饼，饼皮会很干硬，等月饼冷却后，室温密封保存，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润，等回油后在吃。非常可爱哦
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另取一些皮捏出八只蟹脚和两个大钳子并在油纸上排放好位置，这样做好的螃蟹方便转移放在烤盘上不变形把身体放在排放好的蟹脚上，轻轻按压一下，眼睛可以用黑豆，也可以用可可粉加少量皮揉出来，大钳子用刀切一下就出来了
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沙发坐起慢慢看！
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拌至无干粉状态～装入保鲜袋松弛1至2小时20克豆沙馅儿，20克月饼皮包起来搓好的圆形轻轻压一下做螃蟹身体，稍微扁即可。用牙签压出壳上的花纹