配料：大白菜、香菜，干辣椒切段
主菜：鱼头，鱼片用盐淀粉腌制
小火爆香干辣椒，放入豆瓣酱，再放入鱼头稍微煎一下，放水炖至鱼头熟，调入盐鸡精酱油等调料，放入大白菜与鱼片，最后放入香菜。












上菜咯，美味不可挡。