清蒸排骨去除了红烧的油腻，蒸出来的排骨肉更加鲜嫩可口，香菇营养丰富，味美清香，常吃香菇能有效地预防感冒。其实，在我国民间早就有“食用香菇预防感冒”的说法，常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，增加对疾病的抵抗能力，不易发生感冒，喜欢我的都知道我家爱好各种菌类。


海带汤我加了少许的干虾仁，又加了一根玉米，这样的结合去除了海带的腥味和骨汤的油腻，汤里我什么调料都没有加，只加了少许的盐调味，可谓是清淡又不失营养。



来张大合影，真的是特别美味。



来张全部材料的大合影：焯好的大骨头，泡好的海带，半碗干虾仁，一斤排骨，适量的香菇。

用的调料有：料酒，老抽，生抽，蚝油，五香粉，盐，鸡粉，姜片。



将排骨用清水浸泡30分钟去除血水，然后再用清水洗一遍。

把五香粉倒入排骨上，倒入生抽，料酒，老抽，鸡粉，姜片，用手抓匀，这样入味，盖上保鲜膜腌制一个小时以上。



将骨汤先熬一个小时，然后倒入海带，玉米，干虾仁，少许的盐调味。

将洗干净切片的香菇放入双耳钵中，然后把腌制好的排骨放在上面，汤汁也浇在上面，在放上一个香菇，上蒸锅。



将蒸锅盖上盖子，用大火烧30分钟，然后改小火在蒸30分钟，就可以出锅了。



所有的美食都来自于生活，所有的美味都来源于味道的碰撞，没有做过的东西就要勇于尝试，失败的就要积累经验，不怕失败，就怕你都没有尝试就已经说了我不会。