【周一早餐】鸡蛋肠粉(附教程)
小小玉妈咪
3岁以上 · 来自佛山市
2017年11月 精
肠粉是广东早餐必须出现的早点无论是高档的酒店,或者街边的早餐摊位,肠粉总是少不了。有个北方的朋友跟我说,在广东出差几天,爱上的肠粉,但是回的北方却吃不到,甚是怀念。其实也挺简单的,今天特意提前20分钟起床(5:40),就为了拍过程照。😂
因为我儿子只喜欢吃鸡蛋肠粉,其它的都不让我放。我每次做的都是鸡蛋肠粉。
因为我儿子只喜欢吃鸡蛋肠粉,其它的都不让我放。我每次做的都是鸡蛋肠粉。
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评论 ( 121 )
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澄粉去哪有得买呀
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以前经常做,现在二宝才四个月,每天一个人带两个宝宝,真心没时间了
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好久没吃肠粉了,外面的不好吃
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真是为了宝宝不怕麻烦呀~~儿子多大了呀~
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怎么做酱汁??
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好厉害哦,
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这简直就是摊凉皮翻版,??
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我前两天也做了肠粉,以前在广东的时候经常吃,后来到北方吃不到了,馋了就自己做
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再淋上酱料就可以享受啦。酱料,可以放点肉末或葱,放在平底锅里加热一下就可以了。为孩子不喜欢吃肉或其它配料,我只放了酱油和花生油。6点半孩子起床了,所以酱料步骤没拍照了。酱料也是多元化的,你想喜欢吃什么就放下去热锅一下就淋到肠粉上面去就可以了。?
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最后做了一点斋肠粉
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装到盘子里,嫩嫩的,真好看??
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这样子
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然后用刮刀从盘边划一下。再用刮刀慢慢的刮卷起来。
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蒸到有一点点小泡,就可以出锅啦,很快的一下子就可以了。一拿出来,马上放上第二盘。等你操作完这一盘的时候,那一盘那边也熟了。就这样循环着
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上锅啦。
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加一点蛋液
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舀上一勺粉浆,摇晃一下蒸盘均匀铺在盘底。
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蒸盘里刷一少点油
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基本工作都做完啦。
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倒一点油,拿来刷蒸盘。
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