雾霾天气，通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。
一、雪梨炖百合
食材:雪梨2个,百合50克,冰糖20克。
做法:
1.百合用清水浸泡30分钟,放到开水锅中煮3分钟,取出沥干水分;
2.雪梨挖去梨心,洗净,连皮切块;
3.把雪梨块、百合放入砂锅中,加入适量的水,小火煲20分钟,加入冰糖溶化后,即可食用。
二、凉拌双耳润肺
食材:银耳,木耳,蒜,白醋,陈醋,寿司酱油,白糖,盐,剁椒,葱花。
做法:
1.蒜剁碎,装进小碗里;
2.加入白醋,陈醋,寿司酱油,白糖,盐调匀(白醋和陈醋的比例约为2:1);
3.加一勺剁椒;
4.淋上烧得冒烟的热油拌匀;
5.黑木耳泡发后用清水洗净撕小块;
6.银耳泡发洗净撕小块备用;
7.烧一锅开水,把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉,控干水分;
8.焯好的银耳和木耳装进大碗里,淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀,撒上葱花即可。
三、牛肉炖萝卜增强免疫力
食材:牛肉500克,萝卜200克,料酒、盐、葱、姜、油适量。
做法:
1.将牛肉洗净切块,萝卜切块;
2.将油锅烧热,倒入牛肉块煸炒片刻,烹入料酒炒出香味,盛出待用;
3.砂锅中加入适量的热水,放入葱、姜、料酒烧沸,倒入牛肉煮20分钟,转小火炖至牛肉熟烂,加盐调味,放入萝卜块炖至入味,即可出锅食用。
四、百耳润肺汤
食材:银耳15公克,百合10公克,冰糖适量
做法:
1.将银耳放入温水中浸泡至回软,摘去根蒂洗净,沥乾水分;
2.再百合掰开洗净,撕去内膜待用;
3.汤锅置火上,倒入水600㏄适量,先放冰糖溶化,再放银耳、百合一起煮沸,煮沸後改用小火炖15分钟即成。连吃15天。