萌萌小可爱，融化你心间～可可蜜豆奶油小饼来袭
BLOSSOM思思BLOSSOM
2岁11个月6天 · 来自嘉兴市
2017年11月 精
家里剩的奶油快要过期，真的不晓得做什么好，老公说要不直接打直接吃😂，那就真的太腻啦，于是做了小蛋糕饼，夹着水果和蜜豆，萌萌的超可爱，口感外面酥脆，里面香软，特别好吃，我也不知道这个叫什么，临时起意做的，真心不错哟。
冬日阳光温暖灿烂，吃着香浓小点心，幸福。
冬日阳光温暖灿烂，吃着香浓小点心，幸福。
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评论 ( 20 )
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好吃好看说的就是这个
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请收下我的膝盖
油菜花 
2017年11月 举报 回复(1) 点赞(0)
烘焙看来激发了妞你无限的创新能力哦~
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很不错，一早就有那么好的美味i点心
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好饿呀
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忘了说，材料还有自制蜜豆适量?小点心外皮是饼干的酥脆，内里是蛋糕的绵软，再加上奶油水果和蜜豆，非常搭配，层层口感超级美味。
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奶油加糖打发，因为不是用来裱花的所以我打的不是很成型猕猴桃去皮切片对切，然后拿一块小饼，放上奶油，放入猕猴桃，再加一层奶油，顺便撒点自制蜜豆盖上另一块小饼，周围均匀裹上蜜豆即可即做即食，超赞
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继续打发至干性发泡，提起有小段的勾即可取3分之1蛋白放入蛋黄液中，上下翻拌，炒菜手法搅拌均匀过筛入低粉，我拍的时候做的原味，如果是可可可口，顺便一起加入可可粉过筛仍用炒菜手法搅拌均匀继续加入3分之1蛋白炒菜手法然后倒入剩余的蛋白中搅拌均匀挤入裱花袋，裱花袋开大约0.5厘米的小口这个时候烤箱预热180度，烤盘放油纸，均匀画圈式挤入大月10厘米左右的圆圈烤箱180度10分钟即可
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准备食材外皮：低粉60克可可粉8克鸡蛋两个白糖25+30克白醋2滴内馅：奶油250毫升白糖20克猕猴桃1个（可加可不加，也可用其他水果代替）做了可可版本和原味版本，所以期间拍照有些错乱，千万别介意?蛋清蛋黄分离，容器无水无油哦蛋黄加入25克白糖打蛋器打发至体积膨大，颜色变浅放开备用蛋清加入2滴白醋去腥打发至发大泡加入3分之1白糖打发至略微细腻加入3分之1白糖继续打发至有略微纹路加入剩余白糖