【爱吃肉肉】源于英国的小吃—苏格兰蛋，做一颗有内涵的肉丸子！
妈妈网_8h4jai
3岁以上 · 来自广州市
2017年12月 精
这是一个吃一口就忘不了的肉丸子～苏格兰蛋！（其实真正的苏格兰蛋是用鸡蛋做，我觉得太大了，改用鹌鹑蛋小巧可爱多了，宝贝吃起来也更容易更方便）外脆内香，层层惊喜，口口诱惑！第一次被它吸引，是它那特别有韵味的名字，我还专门上网查阅它名字的意义，发现原来这是一颗有故事的蛋！至于故事，在此不啰嗦了，有兴趣的朋友可以到度娘家小坐！
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评论 ( 62 )
向日葵 
2017年12月 举报 回复(0) 点赞(0)
很好奇，口感是怎么样的？
乖乖宠～ 
2017年12月 举报 回复(1) 点赞(0)
美味美味，我也好喜欢呢?
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好棒哦，有机会试试
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好吃，有营养有内涵
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我也喜欢吃
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来一个
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包成丸子，想要肉末更细腻紧致，可以左右两手轮流摔滚，致使肉丸更紧实且表面更平整光滑（无法拍照，大家只能意会了?）就是右手轻摔到左手，再左手轻摔到右手，反复多次，最后搓圆就是好了！放进面包糠里再均匀粘满表面直到全部做完锅里热油，大约7/8成热，可以把干净无水无油的筷子放进油里试温，插进筷子时，筷子四周冒小泡泡就可以了把丸子放进去转中小火慢炸炸至表面微黄就可以了，赶紧捞起来咬开一个，超幸福满足！三个字：香～香～香第一层，面包糠脆香第一层，肉末与洋葱的香第三层，蛋的香味温馨提示：油炸的食物不要吃太多，对健康不利！但偶尔吃一次半次解解馋还是无伤大雅的！我个人觉得凡事都在于一个“度”！所以对于宝贝的饮食方面我也不作刻意要求，只是尽可能的保持均衡膳食，好不好的都让他们尝试着吃，有益的建议多吃，无益的建议少吃！让他们多尝试各种味道的食物从而养成不挑吃的习惯！我的主张是：尝尽人间百味，不挑吃，不嗜食！?（纯属个人意见，不喜勿喷）
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材料准备：猪肉半斤，鹌鹑蛋半斤，面粉半碗，面包糠半碗，还有洋葱半个（忘拍了）猪肉剁碎洋葱剁碎猪肉里加入一勺蚝油，半勺料酒，1/2勺香油，1/2勺酱油，1/4匙花椒粉，一匙生粉用劲快速搅拌至上劲起胶，放置10分钟加入洋葱碎，正宗苏格兰蛋是有洋葱的，当然不喜欢的不加也行搅拌均匀鹌鹑蛋煮熟去壳鹌鹑蛋先放面粉里滚一圈，这样加强了后面裹肉时侯更紧贴挖一勺肉末，手掌中间压平，把沾上面粉的鹌鹑蛋放在肉末中间