已经很久没有发菜谱了，估计大家都忘了我还有美食达人的这个称号了。我自己忙着工作也基本没有时间做，每次从开始都最后成品，全程一个菜我就要花上一个小时的时间，所以不是特别闲我也不会拍图了。可能我技术不到家吧，过程别人随拍就好了，我光线不好又删除重拍，还好菜没煮坏……寒假快开始了，我又有时间折腾了……

早市上买了一个芋头，原本以为是槟榔芋，结果削皮了之后才知道这是我们这的芋头，两个品种不一样，口感差更多。原本打算用清淡口味的做，看着以前吃腻的芋头，我就打算做重口味了……不然我看到它就没下口的欲望。最后菜很辣，家里某个不吃辣的小朋友辣到头皮发麻……而我被学校食堂养成的习惯，觉得也还好……哈哈哈……












食材准备：红椒一个，小米辣六个，芋头一个，胡萝卜六个小的，姜蒜，鸡肉（适量）。



1.洗好的鸡块冷水入锅，焯至出血沫，冷水清洗干净。




2.焯水的间隙，切好所有的菜，芋头胡萝卜切块，红椒切块，姜蒜切片。








3.热锅下油，将姜蒜桂叶放入锅内煸香。




4.将芋头，胡萝卜倒入锅内翻炒。




5.加入鸡块，小米辣继续翻炒。




6.加入适量酱油，盐，水。




7.汤汁沸腾以后，盖上锅盖，文火焖烧半小时。




8.红椒倒入，加入鸡精大火收汁。