【愛中医·节气篇之春分到，吃“香香”】

今日春分，太阳光直射赤道，地球各地的昼夜时间相等。所以，古代将春分、秋分称为“日夜分”，民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语。由于此时人体肝气旺盛、脾胃阳气虚弱，导致食欲下降，餐桌上不妨加点香气，香菇、香麦菜都是好的养生食材。

香菇，因其营养丰富、香气沁脾、鲜嫩肥美，素有“菇中之王”和“蘑菇皇后”的美称。

香菇作为药食同源的菇王，具有健脾和胃、益气血、扶正固本、增强免疫力的功效。

推荐食疗：香菇饭。将米洗净备用，把新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀；将食材铺在米上，加入适量水，开始煮饭；等饭熟后，再焖10分钟；将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭勺轻轻拌匀即可。

香麦菜，就是油麦菜，具有降低胆固醇、缓解神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，长期适量食用，还能助睡眠。

推荐食疗：清炒香麦菜。下葱花和蒜蓉炝锅，放入油麦菜快速翻炒并加入调味料即可。