作为家中的掌勺大臣，很多妈咪们都会注重食物的多样化、注重食用油的味道，却往往忽略了油在健康方面的意义。食用油不仅能增色增香，它还是能量和必需脂肪酸的重要来源，尤其对于对于生长发育中的宝宝和处于孕期的准妈咪来说，一款好的食用油必不可少，因此，为家庭选择合适的食用油，是每位妈咪的必修课哦。
作为一个拥有国家营养师头衔的三宝妈，我从怀头胎开始就特别注重饮食均衡，如今负责全家人的一日三餐，在选油方面更是从不马虎，今天就来跟大家分享一下我的【家庭食用油】选购攻略吧~

1、动物油PK植物油

食用油中的脂肪分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，也就是我们常说的动物油和植物油。
小时候，妈妈很爱用猪油、鸡油炒菜，每每出锅，我总在旁边吞口水……然而上了大学才知道，因为长期吃动物油，爸妈体内的甘油三酯、胆固醇一直比较高，甚至出现了血管的轻微堵塞。
后来读了营养师课程才知道，这种动物油里含有大量饱和脂肪酸，它们香滑可口，但同时能量也很高，相对难消化，而且长期摄入动物油还会形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险，所以非常不建议把动物油作为家庭食用油。
而植物油里含有不饱和脂肪酸，虽然吃起来不够香滑，但是它能够软化血管、疏通血栓，对心脑血管健康非常有益，像我家现在老少三代同堂，我平时使用频率最高的植物油，由高到低就有葵花籽油、花生油、橄榄油等。




2、营养师+三宝妈咪最爱的植物油

中国人以往喜欢色浓味重的油，但这几年随着健康意识的觉醒，植物油已经成为主流。事实上，植物油里不仅含有不饱和脂肪酸，而且不同植物油还含有维生素A、E、钾等不同矿物质，而作为一名营养师，我家里最常用的还是葵花籽油。
毕竟我家注重清淡饮食，花生油太香会盖过食物的鲜味；
大豆油有转基因风险；橄榄油价格高，烹调不当还易流失营养；
菜籽油含有的芥酸和芥子苷对人体的不健康作用尚没有定论，总体营养价值略打折扣。
而葵花籽油价格适中，口感清新不油腻，除了适合煎炒烹炸，还可以用做烘焙、辅食。而且在所有植物油里面，葵花籽油的亚油酸（保护心血管）、维生素E（延缓细胞衰老）含量是最高的，相对热量较低。




还记得我怀二胎时，嘴上经常没滋味，做饭时很爱加味重的油，后来做糖筛居然发现血糖增高了，医生当时就告诫我要控制脂肪的摄入，否则会因热能过剩，影响血糖控制，让我合理挑选一些富含不饱和脂肪酸、维生素的食用油，以保证必需脂肪酸的摄入。后来家中就一直用多力的葵花籽油，含有88%不饱和脂肪酸，一直是我们家的御用油。
怀三胎时我也吸取了教训，从备孕期家中就常备新升级多力黄金3益葵花籽油，整个孕期体重、血糖都控制得很好，而且它还含有黄金三要素：VE、VA和磷脂——VE能够增强皮肤弹性，提高孕妇及宝宝的免疫力，强健心血管功能；VA则能预防夜盲症，促进宝宝骨骼发育；磷脂能够保护大脑，改善记忆能力，对宝宝的大脑发育非常有帮助。
也不知道是不是怀三宝时期特别注重饮食，我明显觉得三宝的体质要比大宝、二宝强很多，而且自己整个孕期皮肤状态都很好，几乎没有妊娠纹，看来健康用油对孕妇也很重要哦。




2、选购葵花籽油3诀窍

那市面上的葵花籽油牌子这么多，该怎么挑？
网上攻略告诉我们，选油可以“一看二闻三尝”，但超市的食用油包装密实，作坊的私榨油量你也不敢买。为了降低试错成本，三宝妈告诉大家两个挑油诀窍，就拿三宝妈家中厨房雄踞多年的“多力黄金3益葵花籽油”举例吧：




一看品牌的食安认证。
多力食用油，是国内内唯一一家通过获得IFS、SQF欧美食安双认证的油脂企业，这两个认证有多牛？
IFS就不说了，作为国际零售商公信力最强的四个标准之一，IFS标准全面涵盖了零售商对产品的质量要求，广泛地被世界零售商所接受。而SQF更是号称“全球食品行业安全与质量体系钻石级标准”，它融合了HACCP 和ISO9000这两套体系，对食品链中每个环节都需要进行认证，以确保食品从农场到餐桌每一处细节都有保障。
因此，多力食用油同时通过了这两项认证，已经意味着其产品的安全标准已达到世界先进水准，是真正意义上的“一次认证，全球认可”，有了含金量如此高的品牌价值，我们消费者也就能够放心选购。
二看营养成分表。
上面提到，食用油中的脂肪分为不和饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，好的油最最重要的指标之一就是不饱和脂肪酸含量。不饱和脂肪酸含量越高，对人体越有益，而多力葵花籽油含有88%不饱和脂肪酸，含量葵花油中数一数二高的，同时它还富含VE，新版黄金3益葵花籽油还特别添加了VA、磷脂。正因如此，多力自2007年至今，一直是世界心脏日中国区合作伙伴。



当然，抛开含量说成分功效，都是耍流氓~这款新升级上市的多力黄金3益葵花籽油，每100g油就含有55mg VE、450微克VA；每5L油含有120mg磷脂，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，孕妇及哺乳妇女每天至少要摄入VE 14mg，VA 900微克，1岁以上的宝宝每天至少应摄入VE 4mg，VA 500微克，而多力黄金3益葵花籽油营养含量之丰富，正好能够为家人额外补充营养元素，让全家人营养摄入更均衡。



家庭“加”油套路说难也不难，一款让营养师妈咪放心的食用油，就应该像多力黄金3益葵花籽油一样，既有严苛的食安标准认证，还有黄金3益的营养均衡配方，健康+安全，才能为全家人的健康保驾护航。这节健康用油必修课，你学好了吗？