吃惯了粉蒸肉的味道，用小米蒸排骨也是不错的选择。用小米代替大米粉来蒸排骨，又是另一番风味，味美鲜香。 





小米营养丰富，孕妇孕期适当的食用能够补充身体所需物质，促进胎儿的健康发育。小米除了做成小米粥以外，配合其他食材会更加有营养的。
小米每100克含量达0.12毫克、维生素B1的含量位居所有粮食之首。



材料：
排骨500克
小米200克
土豆1个
姜片几片
生抽适量
酱油适量
料酒适量
淀粉适量
葱花适量



盐适量步骤:
1，小米淘洗干净，加水浸泡2小时。 


 2，将排骨剁成小块，然后清洗干净，在水里浸泡半个小时去其血污。


3将姜切片与排骨一起倒入一个大点的盆中，加入生抽，酱油，料酒，盐，淀粉搅拌均匀。


4，然后腌制1个半小时入味。5，然后泡好的小米沥干水，腌制好的排骨倒入泡好的小米，搅拌均匀，让每根排骨都均匀地裹上小米。


6，土豆洗干净去皮切片，垫底，将腌制好的排骨平铺在上面。 



  7，将排骨放入蒸锅中，大火蒸约50分钟至脱骨，取出撒上葱花，即可。