炎炎夏日，对于大鱼大肉我已经没什么胃口了，今天来一道可口的下饭菜！既简单又好吃！厨房小白也毫无压力哦！快和我一起做起来吧！

材料：蒜苔，鸡胗，葱，姜，蒜，花椒（可放可不放）
ps:能吃辣可放辣椒或尖椒，我家因为有小孩吃，我就没放。


首先洗净切段备用！（我喜欢先切成段，然后再洗，这个看个人习惯，都无所谓！）





这一步忘了拍照，各位脑补图:
鸡胗入锅焯水：锅内倒凉水，倒入鸡胗，加入姜片和几滴料酒（去腥）


水开后，捞出鸡胗清水洗净


鸡胗切成片待用！


调料切好备用！


锅内倒油，倒入葱姜蒜和花椒爆香！

倒入鸡胗，翻炒！


倒入料酒


翻炒均匀！