酸辣藕片，开胃下饭，但是做法也有很多种，今天说的是我自己的一种家常做法，藕片又脆又嫩，简单又好吃。






制作食材：新鲜嫩藕3节，小米辣3颗，蒜瓣2颗，小葱，盐，鸡精，香醋，生姜
制作过程：
1，先将食材准备好



2，将莲藕皮用果皮刀刨掉



3，将莲藕洗干净，切成均匀的薄片



4，锅里烧热水，将藕片下沸水过一下，捞起来装盘



5，锅里烧热，倒入适量食用油，下姜丝爆香，然后放入小米辣，再放入藕片爆炒
6，放入香醋，倒一点点水，然后放入盐，大蒜。大约炒2分钟，放入鸡精，葱花就可以了。



简单好吃的酸辣藕片就做好啦！