茄子、土豆、青椒放在一起做一盘菜
真的可以吃下三碗饭呀，浓郁的汤汁加上绵绵的口感，简直太好吃，别拦着我，高热量也无法阻止我。
🌈原材料🌈
茄子1根 土豆1个 青椒1个
盐1勺 生抽1勺 酱油2勺 蚝油1勺 料酒半勺 白糖半勺
葱姜蒜适量



1⃣️土豆削皮洗净、茄子、青椒洗净，土豆和茄子切滚刀块，青椒切片；



2⃣️茄子上撒上2勺淀粉，将淀粉和茄子拌匀，均匀的裹上淀粉；
3⃣️热锅放油，比平时多放一些，放入土豆块，小火炸软，炸至两面金黄色后取出，青椒稍微过油，皮刚皱就可以，炸过青椒之后，锅中重新添油，将裹好淀粉的茄子炸软后捞出；



4⃣️大蒜2瓣切末，葱姜切片，放置一旁备用；
5⃣️取一个碗，放入酱油、生抽、盐、料酒、白糖、蚝油后搅拌均匀；









6⃣️锅中另放油，放入葱姜蒜炒香，然后放入放入炸软的土豆和茄子，倒入酱汁，再倒入2碗清水，大火煮开后改小火收汁，汤汁差不多收好之后，放入青椒翻炒2分钟，盛出即可。