说起排骨，还是糖醋的最好吃，一盘糖醋排骨可以吃下2碗饭，酸甜爽口。而且做法简单又大气，宴客必备。
原材料：
排骨500克
白糖4勺
米醋4勺
酱油3勺
料酒1勺
葱姜适量
做法：




1⃣️、做排骨之前先调万能糖醋汁：找一个小碗，倒入1勺料酒，3勺酱油，4勺白糖和4勺米醋，搅拌均匀 放置一旁备用；



2⃣️肋排洗净之后，锅中放水，嫁入葱姜，放入排骨，一定要冷水放排骨，才能更好的逼出血水，不要烧开水再放；
3⃣️水开之后再煮5分钟，捞出浮漂扔掉，再把排骨捞出过一遍清水；












4⃣️锅中放油，放入葱花炒香，然后倒入清洗干净的排骨翻炒，炒至排骨变成金黄色，排骨变色之后倒入之前调好的糖醋汁翻炒均匀，然后加入清水，没过排骨，大火烧开之后，转小火炖50分钟，喜欢吃烂一点的可以炖60分钟；



5⃣️等到汤汁浓稠时，加入一点点盐，再煮2分钟关火即可。