刚卸完货之后，需要尽快补充营养恢复健康，但是我一直都是昏昏欲睡又睡不好，肌肉乏力，每天都感觉自己像500斤，婆婆试了很多月子餐都不行，后来宝爸上网找了一些食谱，试着做，我觉得还不错，起码是吃得下的，今天就给新妈妈们分享一道吧：菠菜猪肝汤。
       大家都知道猪肝富含维生素A、C，还含蛋白、脂肪、硫胺、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是它具有补血补铁、补肝明目、防治产妇贫血的作用。菠菜也富含铁，有较好的生血止血作用; 菠菜猪肝汤还可以润燥滑肠，有滋补食疗作用。更重要的是做法简单，吃起来不腻口。
做法：
1.猪肝切片，加少许盐拌匀之后再加清水泡三十分钟左右；
2.猪肝焯水，过滤后备用；
3.水烧开，下姜蒜末、猪肝一起煮，也可以放一点枸杞。猪肝变成灰褐色，看不到血丝之后加入盐、菠菜；
4.再煮3分钟就可以了，碗内倒入香油，将煮好的汤倒入碗内就可以了。
       早上还可以做成菠菜猪肝粥，功效也一样的。猪肝比较腥，可以先冲洗10分钟，然后放在清水中浸泡30分钟。