网红柠檬凤爪
妈妈网_5nf31x
孕25周+5天 · 来自广州市
2018年8月话说，好久没来妈妈网娘家发帖子了😄实在太忙了，估计老朋友都不记得我咯😝目前三胎孕五个半月，二宝才一岁半，大宝上幼儿园。自己照顾孩子们，加上料理家庭各种的，真的好久没功夫拍菜谱了。😄这款柠檬凤爪实在好吃，虽然首次做，征服全家的味蕾。新西兰这边新鲜鸡爪超级便宜，各种下水洋人不吃，我们中国人的大智慧，眼里都是美食。哈哈哈，下面分享做法。
1.新鲜鸡爪，热水烫一下，好去皮，扒皮干净的。
2.鸡爪剪去指甲，切小块。
3.起一锅水，放入一小把香叶，几粒八角，花椒，干辣椒，姜片适量，料酒适量，冷水上锅，放入鸡爪。大火烧开，转小火，全程煮20分钟。
4.煮好的鸡爪，捞起，在水龙头流水冲洗干净。放入提前准备好的冰水里浸泡。
5.做调料，生抽，白醋，白糖，盐，放入准备好的容器调好，口味自己尝合适，再加些冰水，调料大概可以够淹没鸡爪就可以，咸淡自己提前尝好最好别太咸。切好小红尖辣椒，泡椒，半个柠檬（我做的多，切一个柠檬），香菜一把切好（多放些香菜更加好吃），半个紫洋葱切丝（颜色好看又好吃）。
6.鸡爪放入调料里，放切好的各种辣椒香菜洋葱，最后放入柠檬，拌好。
7.调好的鸡爪，装入带盖子的容器（汤汁酱料一起哈），放入冰箱，冷藏一夜。第二天就超级好吃啦（其实我拌完就吃了好多，太好吃了）
分享完毕，我是按照网上的方法做，如果大家有更好的方子，欢迎分享交流哈😘