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一说到我们广东,怎么少得了喝汤这个习惯呢~我们广东人每餐饭都会先上汤,而汤的种类非常的多,我们每天会按自己的喜好去熬心爱的汤。那这次豌豆就教大家做一道非常无敌简单而且营养很丰富的花生莲藕排骨汤吧!
那花生莲藕排骨汤有什么营养与作用呢?
它可清热消痰、补血养颜的作用,若有贫血、心慌失眠的人可以多吃。
一、花生的营养价值。花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。
二、莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕,晚餐吃效果最好,莲藕与大白豆熬汤,食用后能改善睡眠品质。
三、排骨有很高的营养价值,具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
OK,下面就让豌豆来告诉大家怎么做吧~(下面我做的是4个大人喝的量哦。)
首先是要准备好食材:



新鲜排骨2条左右。



莲藕2节左右(要问清楚菜老板,买粉的莲藕,不要买脆的莲藕哦~)



花生一些(花生也是买煲汤用的花生~)


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1. 简单,我也学学

2. 营养好喝,喜欢

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2018-11-08 10:07:18来自 妈妈网轻聊iPhone版
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大红枣4个左右,我们用水把花生与红枣泡洗一会备用。(红枣不一定要大的,顺自己喜欢哦~)



把洗干净的排骨用沸水煮一下,去去血水,这个步骤很重要的,很多人为了方便就直接下锅做,但是血水是很脏的,我们必须要去血水一下。



去完血水后放一边备用。
然后我们把高压锅拿出来,一般我们用高压锅的都必须要检查限压阀、浮子阀,检查高压锅能否扣合到位,盖上的垫圈发黄是否,一旦发现有堵塞立即清理,发现口合不紧就暂时不要用了,扣合不严会漏气,拿去维修或者不再使用了,发黄的垫圈要更换。为了大家安全,这些步骤还是要到位啊。



放6-8碗水到高压锅里,把排骨放进去。



莲藕放进去。



花生、红枣放进去,最后一定不要忘记放两大片姜进去哦,这个姜能去肉的血腥味。(不要忘了哦~)



盖上高压锅大火开着,直到听到“FI FI”出气的声音后,我们变成小火,慢慢的煮20分钟。
好啦20分钟到了,我们把高压锅放到水龙头上直冲冷水,直到解压出气完,然后才能安全打开高压锅哦。






打开后才放2小勺盐与一点点白胡椒粉。(白胡椒粉用来调味的,不用放太多哦~盐也要根据自己口味去放,个人觉得别太咸了,毕竟孩子爱喝。)
OK,调完味,我们这一道排骨莲藕花生汤就完成了,是不是很简单,而且营养还丰富,非常适合得一家大小去喝哦~~


2018-11-08 10:09:29来自 妈妈网轻聊iPhone版







我家小熊每次都把排骨吃得光光的,汤也喝两大碗~~哈哈哈。时间也用得不多,大家有空在家就试试做吧,非常适合厨房小白哦~~

2018-11-08 10:09:54来自 妈妈网轻聊iPhone版

很棒哦!谢谢分享

2018-11-08 10:34:20来自 q.mama.cn

油菜花 发表于 2018-11-08 10:34
很棒哦!谢谢分享
😘😘😘😘

2018-11-08 11:07:09来自 妈妈网轻聊iPhone版

大蒜头妈咪 发表于 2018-11-08 11:48
学习了
😁😁喜欢就

2018-11-08 11:48:47来自 妈妈网轻聊iPhone版

大蒜头妈咪 发表于 2018-11-08 11:48
学习了
😁😁喜欢就好

2018-11-08 11:49:03来自 妈妈网轻聊iPhone版

身为北方人也爱喝汤的,多出点食谱,我学学,对了前三张放成品图更好

2018-11-08 13:28:21来自 妈妈网轻聊iPhone版

哈哈,我也喜欢莲藕汤,也是排骨花生莲藕这样煮,有时候就莲藕玉米排骨汤

2018-11-08 15:20:10来自 妈妈网孕育iPhone版

很好改天我也做

 
 
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