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南瓜具有高钙、高钾、低钠的特点，适合中老年和高血压者， 有利于预防骨质疏松和高血压。
此外，南瓜中还含有磷、镁、铜、锰、铬、硼的元素。 南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C，南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。
南瓜可调整糖代谢、增强机体免疫力，还能防止血管动脉硬化，具有防癌功效。



食材：南瓜、冰糖、蜂蜜、大枣



做法
1、南瓜削去硬皮，去瓤后，切成厚薄均匀的片，红枣泡发洗净备用。






2、南瓜片装入盘中，加入冰糖拌均匀，摆上红枣。



3、蒸锅上火，放入备好的南瓜，蒸约30分钟，至南瓜熟烂即可。