黄金虾土豆挞
食材：鲜虾2只 土豆1个 胡萝卜一小块 香菇1颗 鸡蛋1枚 香葱若干
烹饪方法：煎
参考月龄：10M+
所需时间：10分钟
















1️⃣鲜虾去皮去虾线，泡入姜水中去腥，然后切碎。
2️⃣土豆、胡萝卜蒸熟，然后土豆压成泥、胡萝卜切碎。
3️⃣香菇焯水1分钟切碎。
4️⃣将蛋清与胡萝卜、香菇、虾肉、香葱搅拌均匀，蛋黄打散备用。
5️⃣土豆泥加入少量面粉，搓成小球。（做土豆饼会比较黏，可以沾点水或者沾点面粉来缓解）
6️⃣取一颗土豆球压出一个小坑，抹上蛋黄液，再舀上虾肉。
7️⃣小火煎，四周边沿变色后翻面，两面金黄即可出锅。
💕将胡萝卜、香菇等蔬菜切碎，搅拌进虾泥里，口味更加多样；涂抹在土豆饼表面的做法，让不爱吃蔬菜的宝宝更容易接受。
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