生蚝又称牡蛎，富含大量蛋白质和人体所需要的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容圣品。生蚝的做法也有多种，今天用蒜蓉和粉丝一起搭配吃，操作起来非常简单，生蚝中铺的蒜蓉是经过油煸炒过的熟蒜，比生蒜更香更美味，炸好的蒜蓉，香气扑鼻，使人欲罢不能，成品味道非常鲜美！





食材：
生蚝：4个
粉丝：一把
葱：两根
生姜：一段
大蒜：6瓣
小米椒：4个
生抽：2汤匙
耗油：1汤匙
白糖：2克
温开水：2汤匙

步骤：
1.准备食材如图～

2.买回来的生蚝放在水里养2小时，用牙刷将生蚝的外壳刷干净。

3.再用刀顺着生蚝的开口将生蚝对半撬开。

4.里面的生蚝肉翻出来，将生蚝的黑色或墨绿色的脏东西全部摘除洗干净备用。这个很脏，越大的生蚝，黑色的脏东西越多。

5.葱白、姜蒜和小米椒全部切好～

6.提前准备一份简单的酱汁：生抽+耗油+白糖+温开水一起调匀至白糖融化。