眼下正是菠萝飘香时，这个季节正是菠萝大量上市的季节，来一份菠萝炒饭吧，不仅颜值高，而且新鲜是蔬菜搭配酸甜的菠萝，那种美味真是妙不可言。





材料准备
主料：菠萝1个，米饭1碗。
辅料：调味品适量，盐适量，鸡蛋2个，方腿肉30g，生玉米粒30g，青豆或者黄瓜30g，胡萝卜30g等





制作方法
1.菠萝纵向一切二半，用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗，其余食材胡萝卜切丁，黄瓜切丁，方腿肉切丁备用。







2.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋液蓬松。
3.锅中倒入清水，放入青豆或者黄瓜、玉米、胡萝卜粒，煮熟，捞出。
4.锅中倒入油，下入方腿肉，炒至变色后，倒入适量调味品，下入青豆或者黄瓜、玉米、胡萝卜粒，翻炒片刻后装出。




5.再倒入鸡蛋液，翻炒成蛋花状，倒入米饭，炒散；接着倒入青豆或者黄瓜、玉米、胡萝卜粒，加一勺盐、少量食用油，最后加入菠萝肉，翻炒均匀，盛入菠萝壳内，就大功告成。（这次文艺炒了两种口味材料制作）







烹饪技巧
•炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散
•炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲