今天给大家带来这道十分钟快手菜，肉末水蒸蛋，鲜美无比，超级嫰滑，好吃的停不下来…



👉肉末水蒸蛋👇
材料：👉鸡蛋2个，温水120克，猪肉50克，蚝油半汤匙，生抽1汤匙，白糖半汤匙，盐少许，葱适量，食用油少许
做法：👉1、鸡蛋打入容器中，加入少许盐搅拌均匀，再加入温水，再次搅拌均匀



👉2、把搅拌均匀的蛋液过筛两次，这一步不可省略偷懒，这可是蒸出平滑如镜的重要一步
👉3、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小眼，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸10分钟
👉4、猪肉洗净切小块放入绞肉机打成肉末，葱切葱花备用



👉5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒至变色变白，加入蚝油、生抽、白糖，葱花，翻炒均匀



👉6、把炒好的肉末酱汁直接浇倒上蒸好的水蒸蛋上，吃时拌匀即可



👏👏一道美味的肉末水蒸蛋就做好了，营养美味，鲜美嫩滑，做法简单，你也快来试试吧！



🙌🙌小贴士：蒸蛋时要用温水，温水的量是鸡蛋的1-1.5倍左右，想要嫩些就加多点水，但最多水量不能超过鸡蛋的1.5倍，不然会不成形。