1.准备材料:凉粉草，红薯淀粉。
   洗干净凉粉草，切碎。

2.准备一个盘子和一个孔小洗菜篮。往盘子里加两碗水用力挫出汁。等汁比较多时挤干，把汁倒入另一个容器里，反复多次操作直到凉粉草叶子没有滑滑的汁出来。（2）家里有榨汁机的可以切碎直接放榨汁机榨，最好是渣跟汁分离的机。榨好汁直接加水这里一碗汁可以加七八碗水过滤，过滤后准备的红薯淀粉加水过滤倒入凉粉草汁里搅拌均匀。同步第五个步骤做法。



3.挤出来的汁需过滤两次这样口感会比较滑口。

4.把准备的红薯淀粉加一碗水搅拌均匀，过滤倒入凉粉草汁里搅拌均匀。一电饭锅凉粉草汁加250至300升的红薯淀粉，淀粉多会影响口感不滑口，少会不结。我是用量米杯倒的。





5.把红薯淀粉加入凉粉草汁里搅拌均匀后，开大火煮.谨记:需一边煮一边用炒菜的铲子不停搅拌，要然不黏底糊，搅拌到凉粉草滚开中间冒大泡。关火放凉之后再用刀划一小块加入糖水食用。夏天放冰箱冰过后口感会更佳。