世间饮食几知味，舌尖依恋妈妈味。这些年，不论走在哪里都会不由得想起妈妈做的美食，尤其这道—芸豆炖土鸡。

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莫忘记姗姗学步，她给你有力搀扶，莫忘记求学路上，她为你一直挂肚牵肠，莫忘记在外上班，她为你满心牵挂，特别的节日祝福送给特别的她—妈妈。



今天，分享一道妈妈曾经做过的美食：芸豆炖土鸡，附教程。



准备食材：芸豆一把、土鸡一只
调料：生抽、盐、花椒几粒、姜
做法：
1、鸡斩成小块，飞水去血沫盛出备用。



锅热油，加花椒炸至变黑弃之，加入姜、爆香，下鸡肉翻炒；



2.翻炒过程中加生抽、 盐、然后加入芸豆（注：芸豆提前泡两个小时左右）翻炒均匀后加入开水与菜齐平，加盖锅盖。



3. 大火烧水开后转中小火。



4.中火盖上锅盖熬制20分钟左右，转至小火熬20分钟左右，开锅盖，放入适量盐，搅拌均匀，就可以看到鲜美的芸豆炖土鸡可以出锅了。




最后，这一道醇香美味，肉香汤鲜的芸豆炖土鸡肉就可以盛盘出锅了。

余下步骤见下️