入口即化️秒杀一切蛋糕好吃到流泪的香芋蛋糕杯️
林Lincf
3岁以上 · 来自揭阳市
2019年6月💕今天分享一款超级好看又好吃的香芋蛋糕杯,紫薯和香芋搭配出漂亮的淡紫色,看着人的心情也美美哒~最主要是口感细腻柔滑,入口即化,无敌好吃😋!而且做法也简单,一学就会,喜欢甜品的朋友可千万别错过哦~
🍀🍀🍀🍀🍀🍀
材料:
蛋糕:鸡蛋4个、玉米油50g、低筋面粉50g、细砂糖50g、纯牛奶50g
紫薯芋泥:去皮香芋80g、去皮紫薯30g、黄油10g、细砂糖15g、淡奶油50g
奶油:淡奶油200g、细砂糖20g
🌿🌿🌿🌿🌿🌿
做法:
1️⃣首先制作蛋糕胚:将蛋黄蛋清分离,纯牛奶和玉米油搅拌均匀至无油点后加入蛋黄搅拌均匀,再过筛加入低筋面粉搅拌均匀至无粉状
2️⃣烤箱提前预热,蛋清分3次加入细砂糖打发至打蛋器提起有大弯勾,将蛋白糊和蛋黄糊用翻拌方法拌均匀后倒入垫了油纸的烤盘中抹平,送入烤箱160度约25分钟烘烤
3️⃣接着制作紫薯芋泥:将紫薯香芋去皮切片后放入蒸锅大火蒸熟,再加入黄油、细砂糖和淡奶油,用机器打成细腻泥状
4️⃣烤好的蛋糕放凉后用圆形模具压出形状,淡奶油加细砂糖打至8成发
5️⃣接着往杯子里一层蛋糕胚一层奶油一层紫薯芋泥填满即可
🔔🔔🔔🔔🔔🔔
小贴士:
装蛋清的盆必需无水无油。牛奶和玉米油要搅拌至完全乳化。蛋黄糊和蛋白糊混合要用翻拌手法,即炒菜的手法才不易消泡。紫薯香芋打泥时,如果喜欢有颗粒口感的可以不要打太细腻。
😍超级美味又好看的香芋蛋糕杯就做好了,真的超好吃😋,喜欢的赶紧试试!!
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材料:
蛋糕:鸡蛋4个、玉米油50g、低筋面粉50g、细砂糖50g、纯牛奶50g
紫薯芋泥:去皮香芋80g、去皮紫薯30g、黄油10g、细砂糖15g、淡奶油50g
奶油:淡奶油200g、细砂糖20g
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做法:
1️⃣首先制作蛋糕胚:将蛋黄蛋清分离,纯牛奶和玉米油搅拌均匀至无油点后加入蛋黄搅拌均匀,再过筛加入低筋面粉搅拌均匀至无粉状
2️⃣烤箱提前预热,蛋清分3次加入细砂糖打发至打蛋器提起有大弯勾,将蛋白糊和蛋黄糊用翻拌方法拌均匀后倒入垫了油纸的烤盘中抹平,送入烤箱160度约25分钟烘烤
3️⃣接着制作紫薯芋泥:将紫薯香芋去皮切片后放入蒸锅大火蒸熟,再加入黄油、细砂糖和淡奶油,用机器打成细腻泥状
4️⃣烤好的蛋糕放凉后用圆形模具压出形状,淡奶油加细砂糖打至8成发
5️⃣接着往杯子里一层蛋糕胚一层奶油一层紫薯芋泥填满即可
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小贴士:
装蛋清的盆必需无水无油。牛奶和玉米油要搅拌至完全乳化。蛋黄糊和蛋白糊混合要用翻拌手法,即炒菜的手法才不易消泡。紫薯香芋打泥时,如果喜欢有颗粒口感的可以不要打太细腻。
😍超级美味又好看的香芋蛋糕杯就做好了,真的超好吃😋,喜欢的赶紧试试!!
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评论 ( 22 )
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真是好看
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好漂亮
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不错哦
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不错哦
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感觉很好吃
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做的真好啊
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手艺真棒啊
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看起来很好吃