绵密松软的蛋糕体，淋上水蜜桃味的奶盖，表面堆满了大块的水蜜桃，粉粉嫩嫩的充满少女心。轻轻切开，奶盖慢慢流淌下来，大块的水蜜桃也随着掉下，让人舍不得入口。


将沾上奶油的蛋糕放进嘴里，口感丰富无比，绵软的蛋糕夹着细腻顺滑的奶油，满嘴都是桃子的香气，清新甜蜜的味道充盈口腔，瞬间治愈你那疲惫的心灵。

材料：低筋面粉60克，牛奶30克，大豆油30克，鸡蛋4只，细砂糖80克
奶盖材料：淡奶油250克，糖粉25克，水蜜桃2个
        
制作方法：     
1、先将蛋清加入砂糖放冰箱冷藏备用。


2、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀，直至搅拌糖溶化。


3、加入蛋黄搅拌至均匀。


4、加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。


5、把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

6、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。


7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒，均匀后的面糊，全部倒入戚风模具里，轻震几下即可。


8、烤箱提前预热，上下火160，烘烤40分钟 。


9、出炉的蛋糕倒扣待放凉，脱模后中间用小刀掏一个洞。


10、奶盖制作方法，提前把材料准备好备用。



11、水蜜桃打成汁备用。


12、淡奶油用打蛋器打法至八成流动的状态，再加入水蜜桃汁搅拌均匀就可以了！


接着把做好的爆浆倒进来，用抹刀等工具，轻轻拨开爆浆，让他们慢慢下流，形成淋面。




温馨提示：
1、鸡蛋夏天最好放冰箱冰冰藏这样更容易打法！
2、奶油最好选蓝风车的比较稳定，不易融化哦 ！
3、奶油必须打发后再加入水蜜桃汁哦！