【马上闹元宵】情人节+元宵节【情人节巧克力爱心彩色元宵】
莱恩芬芳
备孕中 · 来自广州市
2014年2月 精
当情人节和元宵节碰撞在一起,是不是让元宵添加爱情的因素会更甜蜜呢?!
一款甜蜜的爱心元宵,送给大家!祝姐妹们,元宵节快乐,情人节开心收礼物!
材料
糯米粉
紫薯
南瓜
红菜头
白糖(白糖和糯米粉的比例是1:5)
水
我再特地介绍下红菜头,很多人问是什么。看图片,也叫甜根菜,颜色很红,难得的天然色素食品。若没有,可以不用。
因为之前“雨花石汤圆”,很多姐妹说粉团会开裂,可能是和粉的时候,色素原料不够烫。那今天就介绍另外一种不让糯米粉团开裂、有延展性的方法。
做法
1.紫薯和南瓜蒸熟,捣成泥。
红菜头切片,煮出汁水,只过滤出汁水。(或者直接搅拌机打碎,取汁水)
2.糯米粉分成多份,加入白糖,分别添加各种颜色材料。
3.和成团后,每一种颜色都取粉团的十分之一,搓成小团,放进锅里,煮熟,浮起,捞出。
4.各色生的粉团撕开,把分出来的煮熟的粉团,放回各个颜色的生粉团里,仔细揉均匀。这样,粉团就不会开裂了。
(待续……)
一款甜蜜的爱心元宵,送给大家!祝姐妹们,元宵节快乐,情人节开心收礼物!
材料
糯米粉
紫薯
南瓜
红菜头
白糖(白糖和糯米粉的比例是1:5)
水
我再特地介绍下红菜头,很多人问是什么。看图片,也叫甜根菜,颜色很红,难得的天然色素食品。若没有,可以不用。
因为之前“雨花石汤圆”,很多姐妹说粉团会开裂,可能是和粉的时候,色素原料不够烫。那今天就介绍另外一种不让糯米粉团开裂、有延展性的方法。
做法
1.紫薯和南瓜蒸熟,捣成泥。
红菜头切片,煮出汁水,只过滤出汁水。(或者直接搅拌机打碎,取汁水)
2.糯米粉分成多份,加入白糖,分别添加各种颜色材料。
3.和成团后,每一种颜色都取粉团的十分之一,搓成小团,放进锅里,煮熟,浮起,捞出。
4.各色生的粉团撕开,把分出来的煮熟的粉团,放回各个颜色的生粉团里,仔细揉均匀。这样,粉团就不会开裂了。
(待续……)
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评论 ( 342 )
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莱恩芬芳发表于2014-02-1113:33当情人节和元宵节碰撞在一起,是不是让元宵添加爱情的因素会更甜蜜呢?!一款甜蜜的爱心元宵,送给大家!...漂亮
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我想吃
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美美的,必须赞
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好漂亮啊,姐,我想来一碗
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哦我也要吃
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好美啊 会不会有不舍得下嘴的感觉啊
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我来赶场子的,好漂亮啊
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你真是太厉害了,高手,我都学不会!
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湯圓出現拉
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真诱人.看的手痒痒.
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莱恩芬芳发表于2014-02-1112:465.我今天用的模具,压了些心形。如果有模具,两边垫上筷子或者笔,或者像我这样的铲子。擀平,压出形状就好...好漂亮
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马相很不错咯
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我来喽,先赞一个,
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神手之作~甜甜蜜蜜~~
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真的太好看了
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你太厉害了:-D
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我用了红菜头煮水,和出来的面团很漂亮的红,可是煮熟后就变黄色了,为什么呢?
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太漂亮了先收藏着
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我做了一次、失败了,因为没红菜头颜色不好看、也不好吃、说出都笑掉大牙、唉…
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真好看,不吃看着也甜蜜啊!
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