【马上闹元宵】情人节+元宵节【情人节巧克力爱心彩色元宵】
莱恩芬芳
备孕中 · 来自广州市
2014年2月 精
当情人节和元宵节碰撞在一起,是不是让元宵添加爱情的因素会更甜蜜呢?!
一款甜蜜的爱心元宵,送给大家!祝姐妹们,元宵节快乐,情人节开心收礼物!
材料
糯米粉
紫薯
南瓜
红菜头
白糖(白糖和糯米粉的比例是1:5)
水
我再特地介绍下红菜头,很多人问是什么。看图片,也叫甜根菜,颜色很红,难得的天然色素食品。若没有,可以不用。
因为之前“雨花石汤圆”,很多姐妹说粉团会开裂,可能是和粉的时候,色素原料不够烫。那今天就介绍另外一种不让糯米粉团开裂、有延展性的方法。
做法
1.紫薯和南瓜蒸熟,捣成泥。
红菜头切片,煮出汁水,只过滤出汁水。(或者直接搅拌机打碎,取汁水)
2.糯米粉分成多份,加入白糖,分别添加各种颜色材料。
3.和成团后,每一种颜色都取粉团的十分之一,搓成小团,放进锅里,煮熟,浮起,捞出。
4.各色生的粉团撕开,把分出来的煮熟的粉团,放回各个颜色的生粉团里,仔细揉均匀。这样,粉团就不会开裂了。
(待续……)
一款甜蜜的爱心元宵,送给大家!祝姐妹们,元宵节快乐,情人节开心收礼物!
材料
糯米粉
紫薯
南瓜
红菜头
白糖(白糖和糯米粉的比例是1:5)
水
我再特地介绍下红菜头,很多人问是什么。看图片,也叫甜根菜,颜色很红,难得的天然色素食品。若没有,可以不用。
因为之前“雨花石汤圆”,很多姐妹说粉团会开裂,可能是和粉的时候,色素原料不够烫。那今天就介绍另外一种不让糯米粉团开裂、有延展性的方法。
做法
1.紫薯和南瓜蒸熟,捣成泥。
红菜头切片,煮出汁水,只过滤出汁水。(或者直接搅拌机打碎,取汁水)
2.糯米粉分成多份,加入白糖,分别添加各种颜色材料。
3.和成团后,每一种颜色都取粉团的十分之一,搓成小团,放进锅里,煮熟,浮起,捞出。
4.各色生的粉团撕开,把分出来的煮熟的粉团,放回各个颜色的生粉团里,仔细揉均匀。这样,粉团就不会开裂了。
(待续……)
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评论 ( 342 )
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我滴乖乖,真美~~让吃么!
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太艺术了
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看着就想吃,也不舍得吃
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好漂亮
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姐姐,我要吃!
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太漂亮了
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莱恩姐姐你做出来的东西都好漂亮啊根本舍不得吃它
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都不知用什么话来说了。太太太……一定向你学习
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太漂亮啊!
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五颜六色,哇噻。
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太有才了!不愧是我的偶像
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莱恩芬芳发表于2014-02-1109:405.我今天用的模具,压了些心形。如果有模具,两边垫上筷子或者笔,或者像我这样的铲子。擀平,压出形状就好...小贴士1前几句什么意思
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姐姐真的太厉害了、可以在自己开餐厅了
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才女啊佩服你,五体投地
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我要心心,各种颜色的都要
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有种试试做的冲动,可惜还得看孩子
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好漂亮的汤圆呀,
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太美了。我又有冲动去做了。
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莱恩芬芳发表于2014-02-1109:315.我今天用的模具,压了些心形。如果有模具,两边垫上筷子或者笔,或者像我这样的铲子。擀平,压出形状就好...太漂亮啊
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莱恩芬芳发表于2014-02-1109:28当情人节和元宵节碰撞在一起,是不是让元宵添加爱情的因素会更甜蜜呢?!一款甜蜜的爱心元宵,送给大家!...漂亮啊
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