今天丁老娘教大家用电饭煲来做蛋糕，不管是外形还是口感上，绝对不会比烤箱的差哦！




最主要的是，用电饭煲做蛋糕的话，不用担心温度的问题，所以不存在烤糊、烤不熟的事情发生。



如果想吃的话，就赶紧学做起来吧！
材料：鸡蛋6个，玉米油50克，清水80克，白糖75克，低筋面粉90克



步骤1
玉米油倒入容器加热（冒小泡即可），过筛低筋面粉搅拌均匀，加入清水、5个蛋黄和1个全蛋，继续搅拌呈细腻的状态。



步骤2
蛋清分三次加入白糖打发好，取三分一的蛋白到蛋黄面糊里，翻拌混合后全部倒入剩下的蛋白里，继续全部翻拌混合均匀。将蛋糕面糊倒入电饭煲内胆，震几下，震出大气泡，启动蛋糕按键即可。



烤好后取出轻震两下马上倒扣，放凉即可手动脱膜切块。



很多人会说打发蛋白总是打不好，所以一定要注意装蛋清的容器和打蛋器要确保是无水无油的，否则会影响蛋白的稳定程度（蛋黄也不能渗入蛋清里）！