天气越来越冷，在饭前来上一碗汤，不仅可以打开胃口，还能暖身，今天跟大家分享是一款非常好喝的老火汤--山药红枣鸭肉汤，鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用。食用可以强身健体，且有很高的药用价值，搭配上山药、红枣既有营养又美味，喜欢的小伙伴们不妨跟着我一起学习做法吧！



山药红枣鸭肉汤
所需材料：鸭肉500克，山药1根，红枣10粒，枸杞5克，姜3片，清水1300克，料酒1勺，盐适量
制作过程：1、鸭肉斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出冲洗干净
2、山药去皮滚刀切块，放入清水中浸泡备用（防氧化），枸杞用水浸泡备用，红枣洗净备用



3、将鸭肉和红枣放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟
4、再加入山药，开大火烧开再转小火继续炖煮20分钟



5、出锅前加入枸杞，再根据个人口味加入盐调味即可



一道美味的山药红枣鸭肉汤就做好了，味鲜味美，好喝还不油腻，做法简单，你也赶紧试试吧！