那说起来，2019快要过去了，我们的新年要到了！一说到新年，很多地方都有吃年糕一说。而我们也不例外，其实豌豆我超级爱吃年糕的！年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑；台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。
年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
但因为年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃哦。
虽然吃多不太好，不过它真的很好吃呢，口感一级棒！
那今天豌豆就来教大家做做年糕吧，超级简单。
首先呢，我们可以到超市买年糕，我家下面有个阿姨自己手工做年糕超级干净又好吃，我常常帮称她的。买来一些年糕后，我们还要买一点点桂花、红糖等。那事不易迟了，开始做吧。
我选用的年糕，是手工打的糯米年糕，很软很Q，首先将年糕洗净。如果家有比较小的孩子吃，我们可以把年糕切小一点点，怕他们粘喉咙哦。因为我家小熊都4点多了，可以直接吃大拇指一样大的年糕了。



然后在平底锅中加入油，放入年糕。



四周煎至金黄即可，千万不要煎太过哦，毕竟太上火，对孩子也不太好。



取黑糖或者红糖，我个人比较喜欢红糖，因为黑糖会有点点苦。



加入水搅拌均匀，半碗水左右就行了。



倒入锅中，进行翻炒，注意要均匀。



取一点点桂花，大家也常常看到外面很多甜点都喜欢放点桂花，因为甜味更清新，更好吃。



均匀倒入锅中



搅拌收汁，使得糖浆和桂花都均匀得裹在年糕上。