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接上篇,做完浓郁可口的椰汁桂花糕,当然不能错过软糯糯松软的糕点啦!



做法也是超简单噢。
制作材料:
新鲜桂花花瓣 适量
粘米粉 200克
纯净水 /牛奶 150克
糯米粉 100克
白砂糖 60克




将粘米粉,糯米粉和白砂糖倒入容器内,搅拌均匀。在搅拌好的面粉中,边搅拌边加入纯净水,直到没有多余干粉,面粉不起大团为止。(注意:纯净水需要一点一点的加入)



将大面团用手碾碎,然后倒入筛子中过筛。(注意:在过筛过程中一定要有耐心,过不了筛的粉团需要继续碾碎过筛)。松糕粉过筛后像椰蓉状态。



在松糕粉上撒上洗净晾干的桂花,搅拌均匀。



将拌匀的松糕粉倒入模具中(家里没有合适的模具,只能用碟子代替,用模具会更加美观噢)上锅大火蒸30分钟。



注重松糕粉倒入模具即可,不需要压实。
蒸好出锅,将桂花糕取出,放凉切块即可。(注意:桂花糕搭配蜂蜜茶或桂花茶,味道更赞哦!)







配上一杯桂花茶,味道美美哒~

回复
2020-01-11 17:04:11来自 妈妈网轻聊iPhone版

谢谢分享

做的真好

好帖子!!

2020-01-12 06:55:46来自 妈妈网轻聊iPhone版
 
 
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