【给自己的奖励】每一口都可以吃到整颗虾仁的煎饼,好吃到停不下来
Nicole的生活书
3岁以上 · 来自广州市
2020年3月 精
很喜欢韩式海鲜煎饼,几乎什么海鲜都可以搭,而且做起来简单,一把面粉、两个鸡蛋、几样配菜,很快就可以做好啦,又快手又美味。
这次用了加拿大野生北极虾来做,虾的鲜美和韭菜的微辣结合得恰到好处,厚厚的煎饼包裹着整颗整颗的虾仁,基本每一口都可以吃得到,非常过瘾。
煎好的饼可以蘸料汁(用生抽和少许鱼露调匀),也可以蘸番茄沙司,都很好吃,小朋友一般更喜欢蘸番茄沙司,酸酸甜甜很开胃。
如果追求和韩式煎饼最相似的口感,可以将20克面粉换成糯米粉,这样煎出来的饼,吃着更有韧劲儿。我刚好家里的糯米粉用完了,就没有加,口感上差一点点,但不影响味道。
【韩式北极虾煎饼】
材料:
主料:北极虾20只、面粉60g、淀粉40g、小苏打1g
配料:鸡蛋3个、胡萝卜1块、韭菜适量、清水200g
调料:盐少许
做法:
1、面粉、淀粉、小苏打混合;
2、加入清水;
3、搅拌成面糊;
4、加少许盐,搅匀后静置20分钟;
5、北极虾去壳取虾仁;
6、韭菜切段;
7、胡萝卜去皮擦丝;
8、鸡蛋打散;
9、平底锅加一点点油,烧热后舀入2/3面糊;
10、撒上胡萝卜丝;
11、再撒入虾仁;
12、放入韭菜;
13、倒入蛋液;
14、再倒入剩余的面糊;
15、底面基本凝固后翻面;
16、煎至两面金黄,晾凉后切块,直接吃或者蘸点料汁。
心得分享:
1、虾仁也可以切碎撒入,但整颗虾仁吃起来更过瘾;
2、用生抽和鱼露调汁,或者用番茄沙司来蘸煎饼吃,都很好吃;
3、如果怕麻烦的话,可以直接买韩式煎饼粉,就不需要自己用几种粉来配制了。
很喜欢韩式海鲜煎饼,几乎什么海鲜都可以搭,而且做起来简单,一把面粉、两个鸡蛋、几样配菜,很快就可以做好啦,又快手又美味。
这次用了加拿大野生北极虾来做,虾的鲜美和韭菜的微辣结合得恰到好处,厚厚的煎饼包裹着整颗整颗的虾仁,基本每一口都可以吃得到,非常过瘾。
煎好的饼可以蘸料汁(用生抽和少许鱼露调匀),也可以蘸番茄沙司,都很好吃,小朋友一般更喜欢蘸番茄沙司,酸酸甜甜很开胃。
如果追求和韩式煎饼最相似的口感,可以将20克面粉换成糯米粉,这样煎出来的饼,吃着更有韧劲儿。我刚好家里的糯米粉用完了,就没有加,口感上差一点点,但不影响味道。
【韩式北极虾煎饼】
材料:
主料:北极虾20只、面粉60g、淀粉40g、小苏打1g
配料:鸡蛋3个、胡萝卜1块、韭菜适量、清水200g
调料:盐少许
做法:
1、面粉、淀粉、小苏打混合;
2、加入清水;
3、搅拌成面糊;
4、加少许盐,搅匀后静置20分钟;
5、北极虾去壳取虾仁;
6、韭菜切段;
7、胡萝卜去皮擦丝;
8、鸡蛋打散;
9、平底锅加一点点油,烧热后舀入2/3面糊;
10、撒上胡萝卜丝;
11、再撒入虾仁;
12、放入韭菜;
13、倒入蛋液;
14、再倒入剩余的面糊;
15、底面基本凝固后翻面;
16、煎至两面金黄,晾凉后切块,直接吃或者蘸点料汁。
心得分享:
1、虾仁也可以切碎撒入,但整颗虾仁吃起来更过瘾;
2、用生抽和鱼露调汁,或者用番茄沙司来蘸煎饼吃,都很好吃;
3、如果怕麻烦的话,可以直接买韩式煎饼粉,就不需要自己用几种粉来配制了。
按热度
评论 ( 89 )
举报 回复(0) 点赞(0)
谢谢分享
举报 回复(0) 点赞(0)
太棒了
举报 回复(0) 点赞(0)
有机会试试
举报 回复(0) 点赞(0)
谢谢分享
举报 回复(0) 点赞(0)
成本蛮高
举报 回复(0) 点赞(0)
看起来不错
举报 回复(0) 点赞(0)
好想吃啊
举报 回复(0) 点赞(0)
做的很不错啊
举报 回复(0) 点赞(0)
感觉不错。
举报 回复(0) 点赞(0)
很不错
举报 回复(0) 点赞(0)
煎饼啊
举报 回复(0) 点赞(0)
太棒了吧,学习了
举报 回复(1) 点赞(0)
看起来真不错
举报 回复(0) 点赞(0)
谢谢分享
举报 回复(0) 点赞(0)
用心了
举报 回复(1) 点赞(0)
关注了~!
举报 回复(0) 点赞(0)
看着就想吃
举报 回复(0) 点赞(0)
太馋人了
举报 回复(0) 点赞(0)
很管用!
举报 回复(1) 点赞(0)
帮顶一个!
下载妈妈网孕育APP,查看更多评论