5月17-23日,是第六届“全民营养周”，由中国营养学会全民营养周办公室联合中国疾控中心营养与健康所、农业部食物与营养发展研究所、中国科学院上海生科院营养科学研究所共同发起。在经历了新冠疫情后，人们对免疫力更加重视，今年的全民营养周主题正是“合理膳食，免疫基石”， 旨在呼吁大众提高对营养与免疫力的认知，认识到营养对免疫力提升的重要性。那么哪些营养素与免疫力有直接关系？哪些免疫相关营养素是宝宝容易缺乏的？妈妈们应该如何关注宝宝的免疫力呢？营养周里谈营养，今天小编就为大家讲一讲这方面的关键知识！


提升免疫力的营养物质有哪些？中国营养学会指出优质蛋白、矿物质以及维生素ABCDE是维持正常免疫功能的重要物质。首先蛋白质是人体重要的组成成分，良好的蛋白质营养是构建免疫系统的物质基础。铁、锌、碘等矿物质元素，因其参与各种机体生理功能，也会间接影响免疫系统。尤其对于婴幼儿来说，由于本身的特点容易缺乏一些关键营养素，如维生素A、维生素D、铁、锌等，而这些营养对免疫力至关重要，就更需要家长关注儿童早期营养问题。

中国营养学会强调：维生素A是免疫力的“守护神”
中国营养学会特别强调了维生素A对免疫力的重要作用，维生素A参与人体免疫系统成熟的全过程，能够改善细胞膜的稳定性，维持黏膜屏障的完整性，是免疫力第一道防线的“守护神”。


什么是免疫力第一道防线？第一道防线是人体的皮肤和黏膜，是病原体进入体内的大门，比如这次的新冠病毒，就是通过呼吸道黏膜、肠道黏膜甚至眼睛黏膜而感染人体。正常的黏膜屏障由上皮细胞、纤毛、黏液、分泌型免疫球蛋白等成分构成。当病毒、细菌入侵人体时，上皮细胞负责拦截，黏液负责粘附，纤毛负责清扫，免疫球蛋白则负责消灭微生物，共同作用阻挡住病原体的入侵。当维生素A缺乏时，黏膜上皮细胞通透性就会增加，黏液、纤毛、分泌型免疫球蛋白都会减少，这时候病毒和细菌很容易就突破第一道防线进入宝宝身体而发生感染。


此外，当病毒、细菌入侵人体后，机体的免疫系统会很快做出反应，派出吞噬细胞（中性粒细胞、巨噬细胞等）这支队伍来迎战，它们会将敌人吃掉并将其消灭。维生素A能够促进吞噬细胞成熟，提高它们“战斗力”。此外，维生素A还充当免疫系统的后勤部门，促进抗体的合成、分泌，培养成为精锐部队，使机体能够快速识别敌人，将其集体歼灭。


除了维生素A，中国营养学会还提到维生素D是免疫力的调节剂，能参与多种免疫细胞的增殖和分化，调节免疫应答。

我国儿童维生素AD缺乏状况十分普遍
虽然维生素A如此重要，但我国儿童却普遍缺乏维生素A。《中国儿童维生素A、E缺乏与呼吸道感染》数据显示，我国0.5-14岁儿童维生素A低于正常的比例高达47.98%，且年龄越小，缺乏的比例越高，0.5-1岁的缺乏比例为65.54%，1-2岁缺乏率为56.61%，2-3岁缺乏率为57.56%。

维生素A缺乏的原因是多方面的，主要包括五大原因：母体营养不足导致胎儿期储备少、膳食来源不足且转化率低、生长发育快速时期营养需求量高、感染性疾病大量消耗、家长重视程度不够。很多家长存在对维生素A的认识和补充误区，认为母乳、饮食丰富就不缺，实际上母乳中维生素A含量低，食补的转化率太低吸收差，你有没有想过，可能你一直在坚持错误的方式，造成了宝宝的维生素A缺乏问题。

科学补充维生素AD，关注儿童早期营养
为了让孩子获得足够的维生素AD，我国权威机构和专家建议采取小剂量每日补充的方法，根据权威补充建议，宝宝出生开始每日口服维生素A 1500～2000IU，维生素D400-800IU，持续补充到至少3岁，也可以延续到青春期。比如妈妈们最熟悉的小葫芦，剂量就符合权威补充建议，而且不透明的小葫芦胶囊，还能保证维生素AD的稳定，避免氧化失效，口味也是宝宝喜欢的味道，每天一粒，服用方便，剂量精准，难怪俘获了大批妈妈的心。


 各位宝妈，全民营养周，积极传播营养与健康知识，你我同心，山河无恙！