教大家一个正宗的韩式泡菜做法，这是一个韩国的大妈给我的秘方，回家后，我就在自家餐厅的厨房做起来了，因为餐厅的厨房大，调味料也比较齐全，冰箱也够大，所以在餐厅的厨房做比较方便，照片都是用手机拍的，大家将就着看吧。

第一步：准备材料
大白菜两棵、萝卜1个、盐、韩式辣椒粉（粗，细的各一包）、蒜5片、生姜1片、洋葱1个、苹果1个、梨1个、虾酱、鱼露、韭菜一小把、葱几条，可加点柠檬纯汁




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第二步：腌制白菜
把白菜切成四半，白菜要先用盐水腌制一个晚上，大概十小时左右，使其有咸味并帮助白菜去掉多余的水分，冲洗下，将90克的盐均匀的抹在白菜的根部就是白色的部分，然后拿100克的盐巴倒入水中溶解后，将白菜浸入盐水中，然后盖上盖子，如果白菜飘在水面，拿个东西压在白菜什么，确保白菜在浸泡盐水水




买一个这样的泡菜盒，经常看韩剧的人应该都知道这泡菜盒子吧，淘宝上也可以买到，一定要买专门的泡菜盒喔




时间到了后，将腌过的白菜从盐水从取出，用水冲洗干净后放在筛漏中沥干，也可以用手捏干水分，一定要沥干水分，放旁边待用