最近迷恋各种丸子，这个菜灵感来自于荷包豆腐，因为变异了所以还叫豆腐丸子吧。此菜用料简单，味道鲜美，操作也很简单，用来做宴客菜也是很有面子的。健康功效：豆腐:益气；鸡蛋:增强免疫力、护眼明目；花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌。准备豆腐沥干水分，五花肉剁碎，然后把豆腐肉沫鸡蛋面粉，加上家乡特制炒米，生粉胡椒粉葱等其它佐料用手抓抓成泥均匀即可，然后捏成丸子，摆放入盘中，大火烧开水后，入笼蒸五分钟即可直接吃也可煮汤，口感清淡鲜美，营养健康。（也可锅中放入六成热油放入丸子炸成金黄色捞出直接吃也可煮汤，更易存放更香口）。