烘焙食材及工具的选购技巧及遇到的问题,入坑必看干货分享
萌城美食
第6天 · 来自佛山市
2015年3月
大家在烘焙的路途中哇,总是会遇到很多问题,但是身边也没有个朋友可以帮忙啥的,那个时候就会觉得比较的麻烦,我也不是高手,只是我比较喜欢看别人的帖子,看着看着问题就多了哦。大家有什么问题可以在此帖下面留言,我看到了就一一回复大家哈。

1.        新手买什么烤箱好?
其实说实话,现在市面上烤箱品牌一大把,各种价位的一堆,选起来好麻烦,我的诀窍就是,找清楚自己买烤箱想干什么,再买。
1)        想烤肉而已,就买个小小的,就是那种十几升的,专门烤肉,但是一定要注意及时清洁,不然后面有的你哭的时候。再不沾的内胆,你不及时清洁也是白搭啊。
2)        说我还是想烤个蛋糕玩玩的,那么就买25L-30L的,够你玩的了
3)        说我是家里人太多了,30L不够,那就40L和50L的吧,再不行60L吧,但是这种大了很占地方的哦
4)        说我有钱,有地方,那么嵌入式的吧,这种家装修的时候可以装,高大上嘛

2.        第一次使用烤箱要注意什么
其实我觉得没有什么要注意的,就是要注意别货是个烂的还签收,到时候跟商家扯皮都累觉不爱了。还有就是新烤箱一般都要开门,温度调到最高把发热管上的油啊烧掉,会有一点味道,铁皮膨胀,都是正常的,不要大惊小怪啦。对了,开门是开烤箱门,不是您家房门啊。。。。>_<

3.        买什么工具?
刚刚开始的不用买太多,反正你败家的路才刚刚开始,很多套装的工具用的就那么几件,好多用不上,浪费了。烘焙必备的有电子秤,量勺,手动电动打蛋器,面粉筛,刮刀(买一体成型的不藏脏东西),一些你要做的东西的模具,暂时不做的先别买。打蛋盆什么的 用自家的盆就可以,能徒手分蛋也不需要那个分蛋器。

。。。接着还有哇。。。。
0个字符 评论
按热度
评论 ( 168 )
萌城美食
2015年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
亲打发不好是一个原因,还有可能打发过度。成棉絮状,这样都不成型的,另外动物淡奶油的型也是没有植物那么好,不过健康很多的
妈妈网_1cri6
2015年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
啊啊啊啊~~我要买烤箱~满心长草~楼主快点跟我说说你用的啥牌滴?
妈妈网_usl674
2015年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
亲,我做蛋糕用的总统奶油,为什么就不出来花型呢?是奶油打得不够发吗?
妈妈网_pubwhv
2015年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
面筛买哪种
妈妈网_dgles4
2015年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
谢谢宝妈奥
萌城美食
2015年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
烘焙的时间上呢都没有变化吗?
Sjbss
2015年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
我试过用120度,140,.150都好像没有差别
萌城美食
2015年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
没必要。。。现在温度不低,室温可以了,功能花哨不见得好
萌城美食
2015年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
恭喜呀
萌城美食
2015年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
哈哈。。这是一个阴谋
萌城美食
2015年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
亲,既然您这么肯定的话那就只剩下温度了,温度过高,虽然按照方子做,但是要依照自家烤箱脾气哈
萌城美食
2015年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
一般要及时青姐现在都是不沾内胆了,拿抹布一擦就干净了!不及时清洁,特别是烤肉以后。。。额。。。累死人了
萌城美食
2015年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
下次把温度调低一些,加长时间
萌城美食
2015年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
恭喜上船
萌城美食
2015年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
还是那句话,功能一样买便宜的,价格一样选品牌评分高的,不在乎钱的话,看心情随便买
萌城美食
2015年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
所以说,一入烘焙深似海,没有家人的支持路会比较难走,但是从中获得的乐趣也是难以替代的
妈妈网_088ox
2015年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
按方子做的,150度,60分钟,都烤糊了心还是湿的,怎么回事,还有我的8寸烤不满呢,差一半,请教
妈妈网_bcmly6
2015年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
我做的蛋糕,中间是湿的,怎么回事啊
妈妈网_1jyuq
2015年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
楼主真是达人!
妈妈网_s3nks9
2015年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
好,3Q
下载妈妈网孕育APP,查看更多评论