很久没有在妈圈发帖子了，首先很新老朋友们问候一下，祝大家新年快乐～安康～幸福～
        既然招呼也打了，接下来给大家分享一下昨晚的成果吧，希望对烘焙新手的小伙伴们有帮助，欢迎伙伴们一起交流……
         这次做的，是按照虎妈08的千叶纹蛋糕卷的方子，只是我给加倍了，因为需要的多，所以用了两份的料！
        首先是准备材料:鸡蛋4个，牛奶65克，食用油50克，低筋粉80克，巧克力炼乳少许（用于最后装饰用），砂糖40（原贴是80，我减量了，其他的严格按照原帖的量，不敢随便加减啊，很容易失败的）



具体步骤如下:
①准备两个无油无水的盆，将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有一点蛋黄！如图



②将食用油与牛奶混合，用手动打蛋器搅打到看不到油了，呈现乳化状态就可以了，如图






③将打好的油奶液体，倒入装有蛋黄的盆里，继续搅打均匀，如图






④将实现准备好的面粉过筛入盆，用打蛋器搅打均匀，无面粉颗粒的流动状面糊，放在一旁备用。如图






⑤接下来是关键的打发蛋清，蛋清盆里倒入几滴白醋，然后用电动打蛋