过年期间肯定少不得串门走亲戚,面对一大堆天天都吃着的零食,一定没啥食欲。如果你能准备一些特别的的零食,那感觉肯定不一样~
小芭推荐几款新年必备零嘴,做好这些拿出来待客那是最好的啦,不需要任何复杂的制作工具和流程,有的甚至分分钟就能搞定,快和孩子一起动手做一做,欢乐吃起来吧。
【用料 】
草莓、冰糖200克、水200克、白萝卜半根
【做法】
1、草莓洗干净后,插入牙签待用;
2、水和冰糖放入平底锅中熬制;
3、熬到有点稠后,迅速将草莓沾上糖水,插入萝卜上;
4、多插几个,造型OK就好,当然也还可以用其他水果代替。看看芭学园孩子们做的糖葫芦是这样的。
【用料】
棉花糖300g、熟花生仁300g、黄油100g、奶粉200g
【做法】
1、准确称量是做美食的良好习惯;
2、黄油放入不粘锅中,小火加热至融化;
3、马上倒入棉花糖,继续小火加热至融化。切记一定是小火,否则黄油就焦糊了;
4、再倒入奶粉,继续翻拌均匀,离火;
5、倒入花生,慢慢搅拌均匀;
6、用手摸时觉得干而不黏手就可以了;
7、油纸铺在托盘上,把糖团放入压成约2cm厚的扁方块;
8、放凉后用刀切成方块或长条状即可;
9、方块要根据糖纸的大小;
10、包上糖纸就OK了;
11、牛轧糖还可以做蔓越莓等各种口味的。
【用料】
熊头:糯米粉、清水;
蘸酱:酱油2勺、甜料酒5汤勺、红糖4匙、土豆淀粉1匙、清水适量;
熊脸:海苔丝适量、奶酪1片、鸡蛋1颗;
【做法】
1、糯米粉逐渐加入热水搓匀,揉成光滑面团。因为热水可以让糯米粉更粘,方便塑形;
2、先把面团分成适量大小,有模具最好用模具,没有的话就用手来捏成成轻松熊,然后入煮沸,煮熟后捞出;煮熟的糯米团子用竹签传成串;
3、取块奶酪,切成轻松熊的嘴巴,煎个鸡蛋饼,切成轻松熊的耳朵;
4、海苔丝切成小段和圆点用来装饰嘴巴,圆点做成眼睛;
5、红糖+酱油+土豆淀粉+甜料酒混合成酱料,刷一遍酱后放置10分钟。装饰嘴巴、耳朵和眼睛,再刷一遍酱料。
6、配上一杯红茶,静静享受温暖的治愈轻松熊红糖丸子时光吧。
【用料】
红豆50g、木薯粉
250g、黄糖230g
【做法】
1、红豆煮好备用。用压力锅亦可,红豆要煮成豆芯烂,皮不破的样子,水可以少一些;
2、用少量清水煮黄糖,制成糖浆。完成后糖浆应该看起来比较黏稠,晾凉备用;
3、糖浆调匀木薯粉,一开始粉容易结块沉淀,比较硬,别急着加水,使劲慢慢搅。搅好了以后,勺子从浆中拿出来会沾上很多粉浆,没有的话则说明可能粉浆太稀;
4、开始制糕啦。蒸至透明就熟了。然后用勺子试试软硬度,能成型即可。成功的硬度不太沾碗,太沾碗说明水多了;
5、蒸一两层粉浆以后加红豆,红豆和浆要均匀混合。每一粒红豆之间都有浆作为固定,以免切开豆粒会松。冷却以后切块;