第二次做手揉面包了，好像有点上瘾的节奏哦
妈妈网_p8fnhb
1岁8天 · 来自齐齐哈尔市
2016年4月
有些亲们说揉面累，掌握技巧了就不那么难拉
按热度
评论 ( 16 )
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谢谢亲爱的
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还有牛奶120克
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很不错呀，宝妈给个配方吧
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下面已发
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有点复杂了
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下面发了，就是没图，等下回做的时候发图
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你试试我下面说的方法，没那么累的，揉面也就大概揉25分钟左右就行
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继续 大概2小时后面发到用手摁个坑不回缩就可以了，继续揉面把里面气泡揉出来，均匀分成几份放入磨具里，在放入烤箱里，下面放一碗热水，继续醒发大概40分钟，（放热水后烤箱里有湿气利于醒发）体积比原来大了2倍左右就可以烤了，上火170度，下火160度，20分钟，随时观察表面金黄色，上色均匀后盖上锡纸，烤到时间就可以了，（根据自家烤箱定时间）
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除了黄油把所有材料搅拌成没有干面，蒙上保鲜膜醒20分钟后，开始像搓衣服似的来回揉，揉的过程中感觉面的干湿程度，干了也不爱出膜，干的话就用手掌沾点水来回搓，搓大概20分钟看看出膜情况，用手慢慢抻面有点膜就可以，不用搓出手套膜（我这两回也没搓出手套膜做出来也是软软的，有拉丝）能抻出膜后放黄油揉匀后醒发就可以
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揉面有什么技巧，说说来听听，
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失败几次不敢做了
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怎么技巧？？
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技巧在哪？
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