主料：阿胶块打成粉
辅料：红枣 核桃 枸杞 黑芝麻 白芝麻 冰糖 即墨黄酒
做法：先将黄酒煮沸，然后倒入打好的阿胶粉，小火慢熬不停搅拌，直至阿胶挂旗，然后将辅料倒进去继续搅拌（像红枣和核桃这种比较大块的用之前要切碎一点），熬的差不多像膏状了，辅料也都搅拌的很均匀了，就可以了，倒入事先准备好的容器中（我用的大托盘），不能倒进去就不管了，因为是膏状了，要把它按平了，晾个三四个小时，这时候就变成不太硬的固体了，这个硬度最适合切片，切好后进冰箱，冷藏上一夜拿出来，用真空包装机打好真空包装，就完成了，每天早晚各一片，自己熬的，没有添加剂和明胶，绝对安全卫生，好吃又健康。熬阿胶糕其实不难，就是超级费时间，从准备材料到包装好怎么也得两天功夫～附几张过程图～