现在国内蜂蜜市场很乱，就像当初的奶粉市场，国内大多数蜂场都会被企业或者厂商收购，大批量的收购企业价格会压的特别低，然后他们把蜂蜜会拿去加工加热加糖浆，然后形成的蜂蜜就会到超市里，俗称浓缩蜜，这种蜜比不上真正蜂蜜的一点点营养价值。企业收购价格压低，蜂场的蜂蜜的质量自然会下降，也会兑点糖或者水，那些容易发酵有酒味的蜂蜜容易分层的蜂蜜就是这样来的，所以就是为什么你去买只要十几二十几一斤。国家监管力度不大，假蜜到处横行，然而许多蜂农真正的的蜂蜜却卖不出去。