三色蒸蛋：配上粥好吃得不要不要的 营养丰富 适合儿童和老人食用。 1.皮蛋.灰包蛋.咸蛋黄切粒备用.鸡蛋蛋清蛋黄分开.姜磨泥滤汁.准备好一个不沾的容器.刷一层油.盐姜汁分两份.分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀 2.三种蛋粒铺在容器下面 蛋清倒进去.盖上保鲜膜戳上均匀小洞 3.放入蒸锅.开水上锅蒸10分钟.拿出来 4.蛋黄倒在上面.包上保鲜膜.蒸15分钟即可 5.拿出来切块装盘.用香葱装饰即可[色]