妈妈网_jn6rfy
2岁5个月17天 · 来自大连市
2016年7月
锻炼宝宝的咀嚼能力,没有你想象的那么难!
“为啥我家宝宝吃饭,吃两口就吐出来了呢”

“还不是因为人家嚼不动嘛 ”

给宝宝做辅食

除了要判断宝宝对食材是否过敏

还要考虑是否跟得上宝宝的咀嚼能力



比如鲜虾

煮熟了直接吃虽然是最健康天然的方式

但宝宝嚼虾肉的时候,会先吸虾肉的咸鲜味

再把虾肉纤维嚼成一团,越嚼越緾在一起

没办法下咽,只好吐出来

不是宝宝不爱吃,可能是因为嚼不动

但如果做成虾丸就会发生了好多改变



我一直在寻找让虾丸Q弹的配方

如果单纯的只是用虾肉做出来的虾丸

口感发柴,小主们就会不买账

想要做出如同虾滑般细嫩的虾丸

里面非常重要的配角就是娃娃菜

(除了娃娃菜,也有很多其他适合的配菜)



因为这样的叶子蔬菜,含水量很丰富

跟虾肉搅拌的时候,会把虾肉的纤维给搅散

做出又嫩又软,鲜美又好嚼的虾丸来

就算没出牙的宝宝用牙龈也可以嚼动

适合用来锻炼宝宝的咀嚼能力喂给宝宝吃的时候,要注意分成小块儿,防止噎到









下面来分享做法啦



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评论 ( 26 )
妈妈网_9gc6to
2017年3月
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辅食机在那里买的?
木子丹1314
2017年3月
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来学习了
夏夏乖乖宝
2017年3月
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学起来了??
上帝的小虫子
2016年9月
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看了你去年拍的餐桌格调,照片拍的好美,路转粉了?
妈妈网_8met42
2016年9月
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很赞,这两天给宝宝试试
萌城美食
2016年8月
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这个辅食机很不错呢
妈妈网_sv2h6g
2016年8月
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楼主用来装虾丸冷冻的盒子哪里买的,能告诉我店铺名吗?谢谢宝妈
妈妈网_1rspf
2016年7月
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前天买来虾不知道怎么做?这下有方法了,谢谢宝妈!
妈妈网_yfbntr
2016年7月
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不错,简单易学
妈妈网_ep6oe
2016年7月
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亲爱的  我想要八个月宝宝的辅食  可以吗
小济州的妈妈
2016年7月
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冷冻生丸子,还是熟丸子呢?
妈妈网_3seg4e
2016年7月
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9个月的宝宝辅食可以给我来一份吗?宝妈
妈妈网_jn6rfy
2016年7月
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是呀,做辅食挺有挑战性的呢
妈妈网_vhx5y9
2016年7月
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楼主,我想要宝宝8个月的辅食,能发给我一下吗?谢谢!

嗯嗯,你可以关注我的微信公众号“宝宝营养辅食”然后直接回复“8个月”就可以了。里面有300多道辅食呢,都是我给宝宝做的。

2016年7月
妈妈网_3de3c1
2016年7月
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煮多久呢

8分钟左右吧,虾丸比较好熟,6分钟左右的时候先尝一下。

2016年7月
二胎妈6
2016年7月
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赞一个,
妈妈网_3kfrh
2016年7月
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好棒啊
妈妈网_zfhy2g
2016年7月
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写的也清
妈妈网_jn6rfy
2016年7月
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准备食材:虾肉80克,娃娃菜30克,蛋清6克(蛋清过敏的宝宝可省略),面粉或淀粉15克1.先把虾头,虾尾,虾皮去掉。PS:如果买回来的活虾不好处理,可以放在冰箱下层冷冻30分钟,待微微冻上之后取出来,就比较容易处理啦。2.  用牙签把虾线挑开,顺手慢慢地一拽就掉下来了。3.  再把虾仁切成段儿。4.  娃娃菜反复用清洗冲洗干净后,把比较硬的根部去掉,再切成段。注意娃娃菜一定要沥干水分哦,不要会影响到虾丸的比例。5.  把虾肉和娃娃菜混合到一起,用搅拌机搅拌成泥状。6.  用辅食机,搅拌机,料理机或者料理棒都可以来搅拌虾肉和娃娃菜,只要是具有搅拌功能的机器就可以。如果没有的话,直接用刀剁成泥状也可以的。7.  我以前做虾丸的时候,习惯用刀来剁成虾泥,总觉得搅拌机要拿出来,用完再冲洗干净收起来太麻烦。后来,发现其实剁馅也是挺累的,而且与用机器搅拌出来的虾泥口感完全不一样,用机器搅拌的虾泥娃娃菜馅更细腻。煮熟之后,一口咬下去感觉软绵绵的,特别适合小宝宝们练习咀嚼,是否要开始练习咀嚼,不以出牙多少为标准,宝宝没出牙,用牙龈也能咀嚼的哈。注意要分成小块儿,防止宝宝噎到。8.搅拌完之后,虾泥会搅上劲儿,自身就比较粘,很容易做成丸子的造型。PS:因为虾丸本身有咸鲜味,所以不加盐也比较好吃,大一点的宝宝根据宝宝的口味,少量加盐调味。9.  加入15克面粉(或淀粉)和6克蛋清。注意蛋清的量非常非常少,千万别加多了,否则虾泥变稀,根本无法成团。PS:加蛋清的目的是为了让虾丸更顺滑,口感更好,起到让虾丸更嫩的作用,对蛋清过敏的宝宝可以省略掉。10.  搅拌均匀成泥状。千万别像我图中这么稀,我的蛋清就有点加多了,搓丸子的时候费了好大的力气。11.  搓成丸子后,放入辅食机的蒸篮中。PS:我搓丸子的绝招就是一定要先洗手,不擦干,手上湿漉漉地再搓丸子,这样丸子不粘手,轻轻地用柔力就能搓成丸子的形状。12.  蒸10分钟左右,虾丸蒸熟后取出。13.  除了蒸熟,虾丸也很适合于煮熟。水烧开,可以用勺子把虾丸下进去。14.  也可以用双手搓成丸子形状再丢进去,注意下丸子的时候,水不要烧得太开,要把火候关小一点,否则容易把还没成形的丸子煮散。15.  或蒸或煮都可以,鲜嫩无比的虾丸就做好了。一顿吃不了的丸子适合冷冻起来,下次煮熟或者蒸熟给宝宝吃哦。
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