秀馨儿
3岁以上 · 来自漳州市
2016年11月干香菇炒鸭肉
按热度
评论 ( 11 )
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鸭肉不容易熟，那那样做容易熟吗
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口水流了一地啊！！！
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材料特别简单，鸭肉适量，干香菇一小把，辣椒适量，姜一块辣椒自己种的，尾椒比较不好看热锅下油煸香姜片，加入鸭肉翻炒至微微金黄，加入适量酱油翻炒均匀，加入盖过鸭肉的清水，大火烧开转小火焖煮悲催的我煮到一半煤气用完了，只好换锅改用电磁炉汤汁收得差不多时加入蒜苗，芹菜段，辣椒，调入适量盐，前面加过酱油，盐可以少一点，翻炒片刻即可出锅美味的香菇鸭就完成啦⭐️温馨提醒干香菇如何泡发最好干香菇在浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水这样既能使香菇更容易吸水变软，还能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜，能使其纤维软化彻底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。
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差不多被我自己啃光了?这个很简单
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看着很好吃