每一年的年底，市场上销量最好的蔬菜应该是白菜跟大葱。今天说说葱白，植物葱近根部的鳞茎，比较常用有大葱，香葱，细香葱，小葱，四季葱（有不喜欢葱味道的，且看这道菜且寻找喜欢的菜）
葱白烩香菇，有了葱白的加入，香菇鲜上加鲜，是一道百搭的家常菜





作为一种随时可以采挖的蔬菜，葱采挖后，切去须根及叶，剥去外膜，就这样鲜用。其实葱白这个名字应该说是药名，在中医里，葱白主要用于外感风寒，具有发汗解表，通达阳气的功效。比方说感冒、淋雨的时候，葱白姜茶是一味最好的感冒方




香菇，在民间有“山珍”的美誉，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，无论是做包子、捏饺子、热炒都很受欢迎。




在国内大面积种植，温县就近就有沁阳花菇，稍微远一些三门峡，再有南阳西峡也有一块好地方产香菇。这次用的香菇是一位南阳的嫂子前些日回去探亲，带回来的西峡的香菇。
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