湖北的 鱼圆 老少皆宜
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备孕中 · 来自苏州市
2017年3月
鱼圆在外面老家 不管是吃酒席 还是过年 桌上一定会有这道菜 因为是纯手工制作 营养价值好 老少皆宜
第一步：去鱼头 不要 紧接着给鲢鱼去皮、去骨、去刺
第二步：鱼皮、鱼刺、鱼骨都剃掉后 把鱼肉剁碎
第三步：剁碎的鱼肉加个鸡蛋进去 记住 鱼肉一定要剁得非常细腻 当然不想费力的可以用绞肉机代替 😜
第四步：生姜、小葱 生姜可以去腥，小葱会增加鱼肉的香味
第五步：加一点红薯粉和一点水 搅拌
第六步：搅拌好 用手挤成小圆子状
按热度
评论 ( 54 )
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喜欢吃
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楼主是蕲春的？
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好美味的感觉！
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听说鱼丸不会做
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感觉好复杂
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我也是湖北的，我们那也有鱼丸，酒席上必备
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鱼骨怎么才能剃干净呢
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看到老家的特有鱼丸，感觉好亲切?
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真赞?
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鱼如何去皮去刺呀，我觉得好难
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看的流口水啦
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可是鱼皮和鱼刺是怎么去掉的？
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你这个是用刀剁的吗？
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我喜欢
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我们这里就是年年做，酒席上的必备菜
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老家的味道
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好吃，
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好有食欲???
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动手能力真强！看着都觉得香！
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看鞋都好吃
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